丹東市振安區(qū)新龍海食品機(jī)械廠
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適時對食品設(shè)備進(jìn)行清洗是制造優(yōu)良品質(zhì)產(chǎn)品的前提條件。食品580收集整理了一些常用的設(shè)備清洗方法供大家參考選擇使用。
設(shè)備方案對食品加工的保證程度,主要包括設(shè)備對建設(shè)規(guī)模、產(chǎn)品方案的滿足程度,對食品加工質(zhì)量和生產(chǎn)工藝要求的保證程度;設(shè)備的使用壽命、可靠性、物料消耗指標(biāo)、操作要求、備品備件對項(xiàng)目的保證程度;設(shè)備安裝調(diào)試技術(shù)條件、維護(hù)保養(yǎng)技術(shù)服務(wù)以及所需的設(shè)備投資對項(xiàng)目的滿足程度等。
被清洗物:分原料和設(shè)備兩類。
清洗的頻率
例行清洗:指設(shè)備使用后立即進(jìn)行清洗作業(yè)
缺點(diǎn):效果不完全,可能留下一些污物蓄積在設(shè)備表面
定期清洗:使用活性較高或不同成分的清洗液,施加較強(qiáng)的清洗能量。
清洗的方法
1、手工清洗
優(yōu)點(diǎn):效果良好,節(jié)省清洗液
缺點(diǎn):耗費(fèi)時間,易造成設(shè)備表面刮痕。需注意的是,清洗液濃度不可太高,以免傷害操作員。
2、高壓清洗
優(yōu)點(diǎn):對濾網(wǎng)、設(shè)備凸緣和鉆孔物體清洗效果優(yōu)良。
缺點(diǎn):清洗時會產(chǎn)生氣霧,可能對人體造成不良影響。
餡料攪拌機(jī)解決措施:即刻用一塊破布蘸上溫水,對那六條送紙橡膠皮帶抹擦一遍,這樣既使粘附在皮帶表面的紙屑得到清理,又使橡膠皮帶的光滑度明顯下降,從而摩擦系數(shù)有較大的提高,使皮帶在轉(zhuǎn)動過程中對紙板的摩擦阻力得到較大的增加,避免了因打滑造成的空張。采用這種方法處理后,紙板輸送馬上順暢了,空張故障得到了較好的消除,由于對機(jī)器出現(xiàn)問題的正確處理,保證了紙板輸送連續(xù)性和生產(chǎn)效率的提高。
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